طريقة تحضير حلوة لسان طير بالصور
* كيلو الا ربع دقيق**
*جوج معالق زبدة***
*بيضة**********
*خمارة اي بينج بودر
*معلقة الخل ******
*الملحة**********
*كاس ماء الزهر ****
و نجمعو العجينة بالماء وندلكوها مزيااااان
تم ترتاح قليلا تم تضاف الزبدة وتدلك حتى تندمج الزبدة مع العجين
تحول الى كويرات صغيرة بحجم بيضة
يرش المكان بالنشا اي المايزينا
وتبسط بالدلاك مع رش بالمايزينا جيدا
وتبسط رقييييقة جدا ضروري تكون رقيقة جدا مع رش بالنشا جيدا
يجب ان تكرر العملية عدة مرات **اي عملية النشا اي يجب ان تكون العجين غنية بالنشا كي لا تتلاصق ولكي تصبح هشة ومقرمشة **
تلوى العجين براحة وبدون ضغط يدهن الجوانب بالدقيق والماء
تم تقطع
ومباشرة تقلى وبعد القلي ترسل الى العسل وههي ساااخنة تم الى شبكة او كسكاس لتخلص من العسل الزائد
وترش بالزنجلان او كاوكاو او لوز مههرمش وبالصحة والهنا
وههنا جاهزة جد مقرمشة ومتفرقة فيما بينها و شكل الطبقات ظاهر ومنظر رائع
بالصحة والعافية
